Patatas rellenas de carne picada con portobellos y queso
Tiempo de preparación
20 mins
Tiempo total
20 minutos
Dificultad:
Intermedio
Porciones:
6
Estimated Cost:
70
Calorías:
380
Mejor temporada:
Primavera, Otoño
Descripción
Si quieres preparar un plato sencillo con el que sorprender a tu familia o invitados, estas patatas rellenas son originales y están deliciosas. Tardarás muy poco en prepararlas.
Ingredientes
Aceite de oliva
6-8 patatas medianas, dependiendo del tamaño
200 gramos de carne picada de ternera
200 gramos de tomate frito
4 champiñones portobello
Pimienta, sal
Instructions
1
Paso 1. Lava bien las patatas, sécalas y pínchalas varias veces con la punta de un cuchillo. Envuélvelas en film o cúbrelas con una tapa apta para microondas y cuécelas durante 4 minutos.
2
Paso 2. Dales la vuelta y prosigue la cocción 3-5 minutos, según el tipo de patata y de su tamaño. Retíralas y espera a que se templen.
3
Paso 3. En una sartén, pon 1 cucharada de aceite y caliéntalo. Añade la carne picada y saltéala un par de minutos, sin dejar de remover para que quede suelta.
4
Paso 4. Añade el tomate frito, salpimienta al gusto y mezcla.
5
Paso 5. Limpia los champiñones, lávalos, sécalos y córtalos en láminas finas.
6
Paso 6. Corta las patatas por la mitad a lo largo; retírales un poco de la pulpa con una cucharita y mézclala con el sofrito de carne y tomate.
7
Paso 7. Salpimienta el interior de las patatas y rellénalas con la preparación anterior. Reparte por encima las láminas de champiñón y ralla el queso curado sobre ellas.
8
Paso 8. Precalienta el horno a 180 °C, coloca dentro las patatas y caliéntalas 2 o 3 minutos, hasta que el queso se funda. Decora con el tomillo, lavado y troceado, y sirve.
Palabras claves:
Patatas rellenas de carne picada con portobellos y queso
