Coliflor gratinada con besamel

josericardoorte@gmail.com 0 Comentarios
Porciones: 4 Tiempo total: 20 minutos Dificultad: Intermedio
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Coliflor gratinada con besamel
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Coliflor gratinada con besamel

Autor: josericardoorte@gmail.com
Dificultad: Intermedio Tiempo de preparación 20 mins Tiempo total 20 minutos
Porciones: 4 Estimated Cost: $ 150 Calorías: 320
Mejor temporada: Adecuado durante todo el año

Descripción

Aléjate de la aburrida coliflor con aceite y anímate a preparar esta versión gratinada y con besamel que está exquisita. Es una comida saludable y apetitosa a partes iguales que eleva la clásica receta con coliflor. 

Ingredientes

Instrucciones

  1. Paso 1. Limpia la coliflor, sepárala en ramitos y lávala. Cuécela en una cazuela con agua salada durante 10 minutos. Escúrrela y repártela en 4 cuencos refractarios.
  2. Paso 2. Funde la mantequilla en una sartén, añade la harina y tuéstala ligeramente, removiendo. Vierte la leche en un hilo, salpimienta y aromatiza con la nuez moscada.
  3. Paso 3. Deja cocer la mezcla, sin parar de remover, hasta conseguir una salsa homogénea y ligeramente espesa. Viértela sobre la coliflor, repartiéndola bien, y espolvorea con el queso.
  4. Paso 4. Gratínala bajo el grill del horno unos minutos hasta que se dore la superficie. Retírala y sírvela enseguida, bien caliente.
  5. El truco: puedes sustituir el chorizo por jamón cocido o fiambre de pavo. ¡Así rebajarás calorías!
Palabras claves: Coliflor gratinada con besamel
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